Guisantes secos

Raquel, yo considero los guisantes secos como legumbre, como si fueran lentejas, aunqu lógicamente, más yin ¿es esto así?. Yo los cocino siempre con verdura cuyo color sea blanco o verde, para que no me salga una mezcla marrón, que me resulta muy poco apetitoso. ¿Cómo los preparas tú?.

¿Qué diferencia hay entre guisantes secos y frescos, a nivel energético me refiero?.

Gracias por tus consejos

Iba a preguntar por ellos yo también

será es eso de los garbanzos secos es propio de Andalucia??
yo nunca los he cocinado, ni tampoco me suena de ninguna receta macro.
solo resuerdo comerlos de pequeña en crudo como kikos.

me dices que son son más yin. POR QUÉ????
la verdad es no me lo he parado a penssar, pero en todo caso creo que serian mas yang,más seco, más concentrado.

no os puedo ayudar mucho más. lo siento
raquel

No es que sea una legumbre típica de Andalucía, puesto que yo los compro en el herbolario y los comercializa Prasad, me parece que es la marca. Además, he visto recetas no macro por Internet puestas por gente del norte. Tampoco son los garbanzos tostados que tú comentas que comías de chica (yo también, igual que las habas, pipas, kikos y kikotes), puesto que esos eran garbanzos. No, son guisantes verdes pero secos. No vienen en sus vainas como ocurre con los frescos. Mira alguna foto por Internet. Las recetas que he visto por ahí, no macro, los consideran legumbre, con su remojo y bueno, lo mismo que unos garbanzos o lentejas. Digo que son más yin que otras legumbres por su color (amarillo verdoso) y su tamaño, me imagino, aunque no lo sé al cien por cien. Como en macro todo es más yin o más yang dependiendo de con qué se compare...

Bueno, seguiré investigando y ya os contaré.

Muchas gracias!!!

lo siento!
me equivoqué!!!
guisantes secos son legumbres.
recetas????
nada específico te puedo contar.
hasta otra!