arrurruz qué opinas?

Hola Raquel!!

He visto en la páginas de macro que utilizan mucho el arrurruz como sustituto de maicena para espesar salsas.
La diferencia con el kuzu es que el arrurruz no es medicinal verdad??

Qué opinas de este producto? tú lo sueles utilizar??
Muchas gracias!

Ups! Raquel acabo de ver una contestación tuya respecto al tema!
Así que aclarado, el arrurruz no tiene sabor verdad?
No enmascara el sabor de las salsas a espesar?

Gracias de nuevo!

jajaja!! todo me lo digo yo!
ayer leí en tu libro de postres sin el tema del
arrorroz (o como se escriba que nunca me aclaro)
así que duda solucionada!!

hola
jejejej
si, así es, cuzú medicinal y el otro no, per más barato
para salsa uso cuzú y arrowroot para rebozados y cosas masivas jejejej
además de espesar otra utilidad es como harian "crujiente"
una abrazo
raquel